No. 114 · Whole plant

ผักน้ำแข็ง (ไอซ์แพลนต์)

Common Ice Plant (Mesembryanthemum crystallinum)

ใบอวบมีตุ่มผลึกน้ำ กรอบ เค็มธรรมชาติ — ผักพรีเมียมสายญี่ปุ่น-เกาหลี เทรนด์แรง

กินทั้งต้นเพาะเมล็ดสูง 15–25 ซม.
114DCi56วัน/รอบ
Common Ice Plant (Mesembryanthemum crystallinum)
01 Growing data

ข้อมูลการปลูกโดยสรุป

Seed → harvest
56วัน · ทั้งรอบ โดยประมาณ
Height
15–25ซม. ทรงพุ่ม
พุ่มเตี้ยอวบน้ำ เก็บทั้งยอด
Propagation
เพาะเมล็ด
Yield ref. ระดับ D · ประมาณจากพืชใกล้เคียง หรือข้อมูลแปลงปลูก
~2–3 กก./ตร.ม./รอบ · เก็บ 8 สัปดาห์หลังหว่าน (~3 สัปดาห์หลังเติมเกลือ)
Market ref.
400–800 บาท/กก. · ผักไฮโซ/ญี่ปุ่น-เกาหลี พรีเมียมสูงมาก ราคาตลาดอ้างอิง ไม่ใช่ราคารับซื้อ

ทั้งรอบ (เมล็ด → เก็บ) ~56 วัน — ตัวเลขนี้เป็นค่าอ้างอิงจากการปลูกในระบบปิดที่ควบคุมสภาวะ อาจต่างไปตามสายพันธุ์และเป้าหมายของแต่ละโครงการ

02 Conditions

สภาวะที่พืชต้องการ

Light

แสง16–20 ชม. · DLI 14–17 (แสงมาก→ตุ่มผลึก(bladder cells)เด่น กรอบ)

Temp

อุณหภูมิ20–26 / 16–20°C

Humidity

ความชื้น50–65%

Water

น้ำ/สารละลายpH 6.0–6.5 · EC พื้นฐาน 1.5 + NaCl 50–100 mM (0.05–0.10 M) · halophyte ต้องเติมเกลือช่วงท้าย ~2–3 สัปดาห์ก่อนเก็บ (0.05 M กระตุ้นชีวมวลสูงสุด; ≥0.20 M เริ่มกดการเจริญ ไม่แนะนำ)

Origin

เขตภูมิอากาศเดิมกึ่งแห้ง/ชายทะเล (halophyte แอฟริกาใต้) · CEA ควบคุมเกลือได้ทั้งปี

วิธีขยายพันธุ์ที่รองรับ

วิธีทั้งรอบเตรียมต้นกล้าต้องมีต้นแม่
เพาะเมล็ด56 วัน28 วันไม่ต้อง

ทำไมพืชนี้เหมาะกับการปลูกในระบบปิด

ต้องเติม NaCl เป๊ะให้อร่อย+ตุ่มผลึกสวย แต่มากไปโตช้า — CEA คุม dosing เกลือ/EC/DLI แม่นราย ppm สร้างรสเค็ม-กรอบพรีเมียมคงที่ ที่แปลงดินทำไม่ได้

03 Grow it

อยากปลูกผักน้ำแข็งเพื่อทำวิจัยหรือทดลองตลาด?

เลือกพืช วิธีขยายพันธุ์ และเงื่อนไขการปลูก แล้วเห็นราคาทันที

ประเมินราคางานปลูก →ดูพืชกินทั้งต้นทั้งหมด

พืชอื่นในหมวดกินทั้งต้น