No. 181 · Root & tuber

เฟนเนลหัว (Florence Fennel)

Florence fennel / finocchio (Foeniculum vulgare var. azoricum)

บัลบ์กรอบหอมกลิ่นโป๊ยกั๊ก · สลัด/ย่าง · ของนำเข้าแพงมาก

กินหัวเพาะเมล็ดสูง 40–60 ซม.
181DFf75วัน/รอบ
Florence fennel / finocchio (Foeniculum vulgare var. azoricum)
01 Growing data

ข้อมูลการปลูกโดยสรุป

Seed → harvest
75วัน · ทั้งรอบ โดยประมาณ
Height
40–60ซม. ทรงพุ่ม
บัลบ์ 8–12 ซม.
Propagation
เพาะเมล็ด
Yield ref. ระดับ D · ประมาณจากพืชใกล้เคียง หรือข้อมูลแปลงปลูก
3–4 กก./ตร.ม./รอบ (บัลบ์ + ใบ/เกสรใช้ได้)
Market ref.
200–400 บาท/กก. (นำเข้า · fine-dining/อิตาเลียน) ราคาตลาดอ้างอิง ไม่ใช่ราคารับซื้อ

ทั้งรอบ (เมล็ด → เก็บ) ~75 วัน — ตัวเลขนี้เป็นค่าอ้างอิงจากการปลูกในระบบปิดที่ควบคุมสภาวะ อาจต่างไปตามสายพันธุ์และเป้าหมายของแต่ละโครงการ

02 Conditions

สภาวะที่พืชต้องการ

Light

แสง14–16 ชม. · DLI 14–18

Temp

อุณหภูมิ18–22 / 14–16°C

Humidity

ความชื้น55–65%

Water

น้ำ/สารละลายpH 6.4–6.8 · EC 1.6–2.2 mS

Origin

เขตภูมิอากาศเดิมเขตอบอุ่น cool-season · เมดิเตอร์เรเนียน

วิธีขยายพันธุ์ที่รองรับ

วิธีทั้งรอบเตรียมต้นกล้าต้องมีต้นแม่
เพาะเมล็ด75 วัน25 วันไม่ต้อง

ทำไมพืชนี้เหมาะกับการปลูกในระบบปิด

ไวต่อ bolting มาก อุณหภูมิแกว่ง/วันยาว = แทงช่อดอกบัลบ์ไม่ลง — เราคุมกลางวัน/คืน+photoperiod นิ่ง กันชะงัก ให้บัลบ์อวบสม่ำเสมอ เป็นพืชที่ไทยแทบปลูกไม่สำเร็จกลางแจ้ง

03 Grow it

อยากปลูกเฟนเนลหัวเพื่อทำวิจัยหรือทดลองตลาด?

เลือกพืช วิธีขยายพันธุ์ และเงื่อนไขการปลูก แล้วเห็นราคาทันที

ประเมินราคางานปลูก →ดูพืชกินหัวทั้งหมด

พืชอื่นในหมวดกินหัว